La chasse au gaspi

La chasse au gaspi. A Royan, le lycée professionnel de l’Atlantique s’est prêté à un test sur le gaspillage alimentaire

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Des pays avec autant de menus

Au lycée d’enseignement général Cordouan, la semaine est internationale.Les menus de la restauration scolaire aussi.La semaine internationale, devenue un temps

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Au bonheur des huîtres

Le moins qu’on attend d’un cuisinier ou d’un serveur formé par la section hôtelière d’un lycée situé à 10 km

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