Le fait maison
Le fait maison. La loi du 17 mars 2014, instaure « un plat fait maison est élaboré sur place à partir de produits bruts » applicable depuis le 15 juillet 2014. Dans les esprits de certains cela ne semble pas être clair. Mais par exemple cela va permettre d’avoir deux catégorie de restaurant (ils ne sont pas les seuls concernés). Ceux qui appliqueront le fait maison
et ceux qui ne l’appliquerons pas et donc ne pourrons pas avoir le logo. Ces derniers continueront comme avant mais devront tout de même affiché le slogan « un plat fait maison est élaboré sur place à partir de produits bruts » au même titre que ceux qui applique « le fait maison ».
Ceux qui afficheront le sésame bénéficieront probablement de la confiance des consommateurs.
Par exemple pour qu’un restaurateur ne soit pas exposé au risque de la loi, il lui suffira de ne pas prétendre faire du « fait maison ».
La loi a prévu les sanctions suivantes pour le non-respect du « fait maison » : 2 ans de prisons et 37.500 euros d’amendes.