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L'héphéméride

Mardi24OctobreSemaine 43 | Saint FlorentinDPremier croissant

Performance des services d’eau pour garantir la qualité microbiologique


Score de performance pour la Communauté de communes : CA Royan Atlantique.
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Saint-Palais-sur-Mer : la Maison des douanes rouvrira au public le 1er juillet

Première construction de la ville de Saint-Palais-sur-Mer au 18ème siècle, le bâtiment était en travaux depuis plus d’un an. La Maison des douanes va devenir un lieu culturel dédié aux arts et au patrimoine.
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Dreyfus : le récit de sa détention à la prison de St-Martin-de-Ré


Les documents des Archives départementales de Charente-Maritime révèlent un aspect méconnu de l’affaire Dreyfus. Lire la suite

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VISITE GUIDÉE DE TALMONT-SUR-GIRONDE


Découverte du village labellisé « Plus beaux villages de France ». Situé sur les rives du plus vaste estuaire d’Europe, Talmont-sur-Gironde vous ouvre ses portes : ses ruelles pavées, ses maisons typiques, son église romane saintongeaise Sainte Radegonde du 12ème siècle.
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EXPOSITION NOUVELLE CALÉDONIE, HISTOIRE ET PEUPLEMENT VUS PAR PATRICK MESNER

Cette exposition présente le travail du photographe humaniste et grand reporter Patrick Mesner, qui s’intéresse depuis plus de 20 ans à l’histoire des peuplements de l’archipel calédonien.
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DANSE SUR LE SABLE


Spectacle de danse proposé par la circonscription de l’Éducation Nationale de Royan • 70 classes, de la petite section de maternelle au CM2, participent du lundi 29 mai au lundi 12 juin (lundi, mardi, jeudi et vendredi).
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Royan : le casino a fait peu neuve avant l’été

A Royan, les travaux de rénovation du casino s’achèvent après cinq mois de travaux.
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Royan : pistolet 9mm et caméras pour les policiers municipaux

La Ville de Royan a investi 10 000 euros pour moderniser l’armement de ses 20 agents de terrain et les doter également de caméras permettant de filmer leurs interventions.
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La Table de Marion

Marion Monnier, chef du restaurant La Table de Marion, installé sur la place Blair, devenait le deuxième détenteur d’une étoile au «Guide Michelin» dans le département, après L’Aquarelle à Breuillet. Ce jour-là, les yeux du cuisinier étaient illuminés non par une mais bien par deux étoiles.


La bonne nouvelle tombait peu de temps après la naissance de son deuxième enfant, une petite fille prénommée Élisabeth.

Pour ce Normand et sa femme Sonia, la sommelière du restaurant, la consécration du fameux guide rouge est survenue cinq ans après leur pari un peu fou de monter cette Table de Marion en Saintonge, cinq ans après leur coup de c\u0153ur pour la région.

La cuisine créative du chef, à base de produits frais et de qualité, n’avait pas forcément sa place loin d’une grande table parisienne.

Adepte du terroir et des saveurs locales, Marion Monnier en a pourtant fait une adresse renommée et chaleureuse, où l’envie de découvertes et la curiosité ne doivent surtout pas être remisées à l’entrée.

Depuis l’étoile, comme Xavier Taffart, de L’Aquarelle, le lui avait annoncé, l’affluence est au rendez-vous.

L’étoile a légitimé ce que je faisais en cuisine et elle a rassuré les clients.

Chacun exige un niveau de qualité supérieur.

Fidèle, la clientèle ne boude jamais les casseroles et les plats du chef.

Tous apprécient le cocon réconfortant mitonné par le couple, agrémenté des conseils avisés de la maîtresse de maison en salle et la discussion en fin de repas avec le chef sur tel ou tel goût inattendu dans l’assiette.

À La Table de Marion, la surprise agrémente tous les plats du menu, y compris le dessert.

Pendant les fêtes de Noël, Marion et Sonia raccrochent le tablier pour mieux se consacrer à leurs enfants.

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